Sushiku, Sushi for Everyone

sushiku1

Tak jauh dari rumah orang tua saya, terdapat Jalan Pondok Kelapa Raya yang ramai, dikelilingi oleh perumahan dan dipenuhi oleh berbagai restoran. Karena banyaknya restoran di sana, sampai-sampai saya sendiri tidak tahu mana yang enak dan mana yang tidak enak semua blur. Pernah kami menemukan restoran bakso yang enak di sana. Tak sampai seminggu kemudian, restoran tersebut sudah gulung tikar :(. Persaingan di sana cukup keras nampaknya. Dari beberapa restoran makanan Jepang yang ada saja, saat ini hanya 1 yang tersisa yaitu Sushiku.

Terus terang pada awalnya saya ragu tuk mampir ke sana karena bentuk luar restoran yang terkesan sempit, sepi dan kurang menarik. Berdasarkan rekomendasi dari murid istri saya, akhirnya saya dan keluarga mampir juga ke Sushiku yang beralamat di Jalan Pondok Kelapa Raya Blok J13 No. 2C, Duren Sawit, RT.5/RW.9, Pondok Kelapa, Duren Sawit, Jakarta Timur, tak jauh dari belokan Kelurahan Pondok Kelapa dan Pom Bensin. Di luar dugaan, bagian dalam restoran ternyata luas, bersih dan terawat :).

sushiku2

Peta Lokasi

sushiku5

Bagian Dalam Sushiku

Hidangan yang Sushiku sajikan adalah aneka masakan Jepang seperti sushi, sashimi, ramen dan bento. Saya sendiri baru sempat mencicipi tuna roll, kani cheese maki, spicy tuna maki, salmon spicy roll, salmon aburi crispy roll, stamina roll, special bo ramen, spicy pop chicken ramen dan karage hot plate.

Tuna roll merupakan makimono yang berisikan daging tuna mentah tanpa ada bahan lainnya. Rasanya tidak amis dan relatif netral.

Tuna Roll

Tuna Roll

Kani cheese maki adalah makimono yang berisikan kepiting dan keju. Rasa kejunya memang terasa tapi kurang pas ketika bertemu dengan kapiting.

Kani Cheese Maki

Kani Cheese Maki

Salmon spicy roll merupakan sushi dengan daging salmon di dalamnya, dan taburan saus merah yang rasanya asam pedas. Yuuummm, pedasnya cukup terasa, lumayan juga :).

Salmon Spicy Roll

Salmon Spicy Roll

Salmon aburi crispy roll merupakan sushi dengan salmon bakar,telur ikan dan saus pedas. Rasanya mirip dengan salmon spicy roll tapi sayang salmon aburi crispy roll terasa sedikit amis. Rasa crispy ketika mengunyah salmon aburi crispy roll sedikit menambah nilai plus bagi hidangan yang satu ini.

Salmon Aburi Crispy Roll

Salmon Aburi Crispy Roll

Stamina roll adalah sushi dengan tuna matang, tepung renyah dan saus merah yang terasa pedas asam di atasnya. Asam, pedas, renyah menemani daging tuna yang tidak amis, yuuuummmm. Rasanya terbilang enak, inilah sushi favorit saya di Sushiku.

Stamina Roll

Stamina Roll

Spicy tuna maki menggunakan tuna mentah dan bumbu pedas tergulung di dalamnya. Rasanya memang sedikit pedas, tidak ada rasa asam di sana. Yaaa lumayanlah :).

Spicy Tuna Maki

Spicy Tuna Maki

Spicy pop chicken ramen adalah ramen dengan telur, jamur dan sayuran lain yang diguyur dengan kuah pedas. Tak lupa terdapat karage atau daging ayam goreng tepung disediakan terpisah agar dapat tetap renyah ketika disantap :). Karage-nya terbilang empuk dan lembut tapi tetap renyah. Rasanya tambah mantab ketika bertemu dengan bahan ramen lainnya termasuk kuah pedasnya yang enaaaakkk. Tingkat kepedasan dari kuah spicy pop chicken ramen dapat diatur dari yang paling tidak pedas yaitu level 1 sampai yang paling pedas yaitu level 5. Saya pribadi cukup puas dengan level 4, pas pedasnya bagi saya yang memang suka pedas. Karage dan kuah pedas yang nikmat menjadi keunggulan spicy pop chicken ramen sehingga jelas sudah hidangan ini menjadi salah satu hidangan favorit saya di Sushiku.

Spicy Pop Chicken Ramen

Spicy Pop Chicken Ramen

Special bo ramen terdiri dari mie, jamur, udang, cumi dan sayuran dengan kuah pedas asam. Hhhhhmmm, ini sih namanya seafood tom yam hehehehe. Rasanya persis tom yam, masakan khas Thailand. Saya pribadi tidak terlalu suka dengan menu ini sebab rasa kuahnya kurang pas takarannya. Lebih enak tom yam yang pernah saya santap di Phuket atau Jembatan ITC Kuningan hehee.

Special Bo Ramen

Special Bo Ramen

Karage hot plate terdiri dari karage, kwetiau dan tumisan sayur yang disiram dengan kuah pedas. Mirip seperti spicy pop chicken ramen, kuah pedas dan karage menjadi poin positif hidangan. Penggunaan hot plate memang membuat hidangan tetap hangat, tapi hal ini membuah kuah pedasnya lebih sedikit juga. Meskipun begitu, paduan rasanya terbilang enaak :), kwetiaunya terasa enak ketika bertemu dengan kuah pedas dan karage yang lembut dan renyah.

Karage Hot Plate

Karage Hot Plate

Penggunaan rasa pedas pada beberapa hidangannya berhasil membuat saya ketagihan untuk mampir ke Sushiku. Secara keseluruhan, Sushiku layak untuk memperoleh nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Semoga restoran ini tidak ikut gulung tikar seperti restoran-restoran sushi yang dulu sempat menjamur di sekitar Jalan Pondok Kelapa Raya.

Sedapnya Hidangan Jepang Ala Ichiban Sushi

Ichiban Sushi

Ichiban Sushi adalah restoran sushi yang sudah berdiri sejak tahun 1995 di Senayan. Disaat sushi belum booming sampai masa booming sushi sudah lewat seperti sekarang, Ichiban Sushi tetap bertahan. Sebenarnya restoran ini menyajikan aneka masakan Jepang seperti sushi, sashimi, teppanyaki, udon, ramen dan bento set. Diantara beraneka ragam hidangan tersebut, saya sendiri baru sempat mencicipi spicy creamy volcano salmon roll, california roll, chuka idako sushi, salmon teriyaki bento set, shrimp tempura roll, salmon teriyaki donburi, dori spicy cheese roll, katsu roll dan fish roll.

California roll terdiri dari daging kepiting, kaviar, timur, telur, alpukat dan mayonaise. Tidak ada komponen yang rasanya dominan di sini, rasanya agak standard, yaaah lumayanlaaa. Saya sendiri memesan menu ini karena kebetulan menu sushi lain yang menggunakan daging salmon sedang habis.

California Roll

California Roll

Chuka idako sushi merupakan sushi favorit saya di Sushi Tei, bagaimana dengan chuka idako sushi di Ichiban Sushi? Sebenarnya daging baby octopus pada sushi ini mampu menyatu dengan baik dengan saus merah yang membalutnya, ada rasa manis dengan aroma khas yang harus di sana. Tapi entah kenapa rasanya tetap tidak semantab chuka idako sushinya Sushi Tei, sorry Ichiban :).

Ichiban Sushi 7

Chuka Idako Sushi

Spicy creamy volcano salmon roll merupakan signature dish dari Ichiban Sushi yang menggunakan salmon dan floss tuna di lapisan luarnya. Sekilas floss yang digunakan mirip sekali yang digunakan oleh Breadtalk pada firefloss-nya. Rasanya gurih-gurih sedap dan sangat berbumbu plus tidak amis, lmayaaanlaaaa :).

Spicy Creamy Volcano Salmon Roll

Spicy Creamy Volcano Salmon Roll

Fish roll merupakan sushi yang terbuat dari ikan yang saya sendiri lupa namanya apa hehehehe. Bagian luar sushi tersebut terdapat telur ikan dan mayonaise. Rasanya biasa saja, tidak special, tapi harganya termasuk ekonomis dibandingkan hidangan lainnya ;).

Fish Roll

Fish Roll

Katsu roll merupakan gulungan nasi, potongan kecil ayam goreng tepung yang ditaburi oleh mayonaise & telur ikan. Lelehan mayonaisenya banyak dan tidak pelit. Rasanya cukup gurih dengan sedikit kerenyahan di setiap gigitan. Lumayanlaaah.

Ichiban Sushi

Katsu Roll

Dori spicy cheese roll merupakan gulungan nasi & ikan dori dengan taburan mayonaise, keju dan cabe bubuk. Keju memberikan rasa gurih dan aroma yang berbeda. Cabe bubuknya tidak terlalu pedas jadi tidak masalah bagi yang tidak kuat pedas. Ketika Keju dan cabe bubuk ini digabung dengan bahan lainnya, akan terasa rasa sushi yang gurih dan memang berbeda dengan sushi tradisional pada umumnya. Rasanya memang beda, tapi bukan berarti enak sekai, yah lumayanlaaah :D.

Dori Spicy Cheese Roll

Salmon teriyaki donburi adalah semangkuk nasi yang di atasnya tedapat daging salmon, toge dan sayuran-sayuran serta saus teriyaki. Manisnya saus teriyaki menyatu cukup pas dengan rasa daging salmonnya, enyaaakk. Hidangan Ichiban Sushi yang menggunakan salmon dan nasi, baik dalam bentuk bento set atau donburi atau teppanyaki memang menjadi salah satu pilihat favorit saya di sana ;).

Salmon Teriyaki Donburi

Salmon Teriyaki Donburi

Salmon teriyaki bento set adalah 1 paket hidangan yang terdiri dari nasi, salmon teriyaki, california roll, ayam karaage, salad dan sup miso. Salmon teriyaki terasa lembut, tidak amis dan rasa sausnya yang gurih manis terasa lezat dan pas di lidah saya. Ayam karaage terasa renyah dan sedikit memiliki rasa jahe, agak berbeda dengan ayam karaage beku yang biasa saya beli di supermarket. California roll juga terasa enak dan lezat, apalagi ketika saya campur dengan wasabi & kecap. Semuanya semakin lengkap dengan nasi hangat, salad segar dan sup miso. Ahhh ini mengingatkan saya akan paket makanan yang saya santap ketika di Jepang dulu. Semua-mua pasti tertata rapi dan ada sup miso nya. Ini merupakan hidangan favorit saya di Ichiban Sushi. Harganya memang relatif lumayan mahal tapi rasanya memang memuaskan ;).

Ichiban Sushi 6

Salmon Teriyaki Bento Set

Shrimp tempura merupakan sushi yang terdiri dari udang goreng tepung, selada, timun dan mayonaise. Rasa udangnya terasa mantab ketika dipadukan dengan bahan-bahan lainnya, yummm, ini adalah salah satu sushi favorit saya dan istri saya di Ichiban Sushi. Ditambah lagi udang yang dipergunakan dimasak matang sehingga aman dikonsumsi istri saya yang saat ini sedang hamil :).

Shrimp Tempura Roll

Shrimp Tempura Roll

Hidangan-hidangan di atas didukung aneka saus dan bumbu tambahan yang cukup lengkap seperti wasabi, gari, kecap manis, sambal bubuk, shoyu dan sambal cair.

Sambal & Saus

Sambal & Saus

Tak heran saat ini Ichiban Sushi sudah memiliki banyak cabang yaitu:

  1. Grand Metropolitan Bekasi Lt. 3 No. 16, Bekasi. Telp. 021-29579994.
  2. Sentra Kuliner Meli Melo Kav 2K, Harapan Indah, Bekasi. Telp. 021-88866071.
  3. Lippo Cikarang City Walk Blok W2, Cikarang. Telp. 021-29287318.
  4. Mall Metropolitan (MM) Lt. 3 No. 15B, Bekasi. Telp. 021-88861801.
  5. Mega Bekasi Hypermall Teras Cafe Lt. 1 No. 23A, Bekasi. Telp. 021-88956313.
  6. Baywalk Lt. 5 No. 22A, Pluit, Jakarta Utara. Telp. 021-29839067.
  7. Cibubur Junction Lt. LG 10, Cibubur, Jakarta Timur. Telp. 021-87756484.
  8. Cinere Belluve Mall Lt. UG-17 No. 121, Cinere, Jakarta Selatan. Telp. 021-29403880.
  9. Cipinang Indah Mall Lt. GF, Cipinang, Jakarta Timur. Telp. 021-29483868.
  10. Citraland Lt. 5, Grogol, Jakarta Barat. Telp 021-56954809.
  11. FX Lifestyle Lt. F 2 No. 16B, Jl. Jendral Sudirman, Jakarta Pusat. Telp. 021-25554087.
  12. Mall Kelapa Gading 3 Unit F 13, Kelapa Gading, Jakarta Utara. Telp. 021-45842803.
  13. Plaza Atrium Lt. 3, Senen, Jakarta Pusat. Telp. 021-3517041.
  14. Plaza Kalibata Lt. G Unit G. 40, Kalibata, Jakarta Selatan. Telp. 021-7993594.
  15. Pondok Indah Mall 1 Foodcourt Area 51 Lt. 1 No. 7, Jakarta Selatan. Telp. 021-75903459.
  16. Sunter Food Centrum GF 14, Sunter, Jakarta Utara. Telp. 021-29689890.
  17. Tebet Green, Jl. MT. Haryono Kav 25-26 Lt. UG/B5, Tebet, Jakarta Selatan, Telp. 021-83780964.
  18. Balekota Tangerang Lt. Dasar GB 03, Tangerang, Banten. Telp. 021-29660872.
  19. Living World Lt. G-58, Alam Sutra, Tangerang, Banten. Telp. 021-29239478.
  20. Summarecon Mall Serpong Lt. 2 Unit 21-22 A, Serpong, Tangerang, Banten. Telp. 021-5462975.
  21. Supermall Karawaci Lt. UG #6, Karawaci, Tangerang, Banten. Telp. 021-5472885.
  22. Bontani Square Lt. 2 No. 22, Bogor. Telp. 0251-8403576.
  23. Cibinong City Mall Lt. UG B 16, Cibinong. Telp. 021-29860208.
  24. Mall Ciputra Cibubur Lt. G-62, Cibubur. Telp. 021-29377476.
  25. Depok Mall Lt. LG-6, Depok. Telp. 021-7760171.
  26. Margo City Depok Lt. LG-05, Depok. Telp. 021-78870921.
  27. Margo City Foodcourt Lt. 2, Depok. Telp. 021-29049215.

Restorannya sendiri nyaman dan memiliki letak yang strategis, di dalam mall yang dulu sempat sering saya kunjungi. Saya sendiri pertama kali menyantap hidangan Ichiban Sushi adalah ketika saya selesai fitnes di salah satu mall yang terletak di Bekasi. Karena mayoritas hidangannya terbuat dari ikan, maka rasa bersalah saya kalau makan di sana relatif kecil :P. Karena perubahan tempat kerja dan rumah, akhirnya saya menjadi jarang ke sana karena saya sudah berhenti fitnes, yaaaahhh tempat kerja saya yang baru letaknya jauh dari tempat fitnes tersebut.

Bagian Dalam Ichiban Sushi

Bagian Dalam Ichiban Sushi

Beberapa tahun kemudian, istri saya yang hamil entah mengapa jadi doyan sushi. Melihat mahalnya harga Sushi Tei, maka Ichiban Sushi pun menjadi tujuan kami. Harga yang relatif lebih ekonomis dan rasa yang tidak mengecewakan menjadi alasan kami untuk mampir ke salah satu cabang Ichiban Sushi yang terletak tak jauh dari rumah orang tua saya :).

Meskipun hidangan Jepang yang Ichiban Sushi sajikan tidak original seperti yang disajikan di Jepang sana, saya tetap puas dengan hidangannya dan ikhlas untuk memberikan Ichiban Sushi nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Berbagai penyesuaian nampaknya memang sudah dilakukan sehingga masakan Jepang-nya Ichiban Sushi dapat lebih bersahabat dengan lidah orang Indonesia :).