Serba Serbi Mentai & Shirataki By Anind

By Anind terletak di Jl. Duren Tiga Indah 3 No. 19, Pancoran, Jakarta Selatan. Di sanalah tempat di mana Grab Food, Go Food, Shopee Food dan ojek online lain berkumpul. Mereka datang untuk mengambil pesanan pelanggannya. Konsep By Anind memang take away atau bawa pulang. Jadi saya sendiri biasa menyantap hidangan By Anind di rumah dengan bantuan ojek online. Tergantung ojek online mana yang sedang promo hehehehehe.

Setahu saya, pada awalnya By Anind mencoba berkreasi dengan shirataki. Akantetapi kemudian ternyata mentai meraih kepopuleran yang mengangkat nama By Anind di platform Instagram. Sejak awal, By Anind melakukan perkenalan lewat media online, kemudian bekerjasama dengan ojek online untuk mengantarkan pesanan-pesanan ke konsumen.

Apa itu shirataki? Ini adalah mie Jepang yang terbuat dari glucomannan, sebuah serat dari konjak atau umbi gajah. Mie ini populer di kalangan penggiat diet kato. Wah diet? Shirataki itu relatif rendah karbohidrat, rendah kalori dan bebas gluten. Karena kandungan serat yang tinggi di dalamnya, shirataki dapat melancarkan pencernaan dan menurunkan berat badan loh.

Bagaimana dengan saus mentai? Saus ini berasal dari Jepang dan biasanya terbuat dari telur ikan tarako dan mayonaise. Rasanya gurih dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya.

Nah, kedua bahan diataslah yang mendominasi menu-menu By Anind. Saya sendiri baru mencicipi shirataki tektek, salmon kani mentai rice cheese, gyuniku mentai rice cheese dan salmon kani mentai shirataki cheese.

Shirataki tektek terdiri dari mie shirataki, kecambah, sawi, kol, sawi, orek telur, potongan daging ayam dan krupuk yang renyah. Sebenarnya ini seperti versi shirataki dari mie tektek yang sering lewat depan rumah saya dulu. Bumbu yang menyertai shirataki tektek pun terasa asin gurih, mirip dengan mie tektek. Hanya saja shirataki tektek menggunakan potongan daging ayam yang besar sehingga rasa daging ayamnya mantab sangat terasa. Kemudian shirataki yang gurih dan kenyal memberikan rasa yang unik bagi hidangan yang satu ini. Rasa shirataki tektek semakin enak ketika menambahkan potongan cabai yang terdapat di pojok. Tambahan sedikit rasa pedas terasa pas di sana.

Salmon kani mentai rice cheese terlihat memiliki beberapa lapisan. Pada lapisan paling atas terdapat saus mentai dengan rasa khas mentai plus sedikit rasa keju. Di bawahnya terdapat potongan memanjang crab stick dan potongan salmon yang tidak pelit. Potongan salmonnya relatif besar dan tersebar cukup merata sehingga salmon terasa cukup dominan di setiap gigitan. Nah pada lapisan paling bawah, terdapat nasi yang sudah dibumbui. Gabungan semuanya memberian rasa gurih yang khas, yuummmm, enaaak. Tambahan bon cabe yang tesedia memberikan rasa pedas gurih yang membuat hidangan ini terasa lebih enak lagi.

Salmon kani mentai shirataki cheese terdiri dari beberapa lapisan yang sama persis dengan salmon kani mentai rice cheese, kecuali untuk lapisan yang paling bawah. Tidak terdapat nasi di sana, melainkan shirataki. Wah 2 bahan andalan By Anind bergabung di dalam 1 menu. Bagaimana rasanya? Rasa kenyal dan gurih shirataki ternyata lebih cocok dibandingkan nasi. Paduan semuanya memberikan rasa yang gurih dengan aroma yang enak. Bon cabe yang disediakan pun bisa juga ditaburkan untuk menambah rasa pedas. Ini dia menu favorit saya di By Anind, mantab.

Gyuniku mentai cheese rice sangat mirip dengan salmon mentai cheese rice. Jadi terdapat saus mentai dan keju yang sudah meleleh dan mengental, menempel pada potongan tipis daging sapi. Pada bagian bawah terdapat nasi berbumbu kehijauan. Rasa gurih yang dimiliki oleh gyuniku memtai cheese rice tentunya mirip dengan salmon mentai cheese rice. Hanya saja rasa dan tektur daging sapi memberikan sesuatu yabg berbeda. Dagingnya sih banyak dan tersebar merata. Setiap suapan pasti ada dagingnya. Sayang dagingnya memilili gajih yang agak mengganggu. Saya pribadi tetap lebih suka salmon mentai cheese rice.

Secara keseluruhan, saya suka dengan hidangan By Anind. Maka, By Anind layak untuk memperoleh nilai 4 dari skala maksimum 5 yang artinya “Enak”. Hanya saja jarak dari By Anind Duren Tiga ke rumah saya lumayan jauh. Terkadang saya kasihan dengan ojek online-nya @_@.